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白水羊头为什么好吃他的来历是什么它好在哪

发布时间:2018-11-10 22:58 来源:未知 编辑:admin

  原题目:白水羊头为什么好吃,他的来历是什么,它好在哪

  白水羊头是由羊肉为次要食材做成的一道菜品,是源于北京的一道回族菜肴,其选料严酷,制造精细,刀工讲究,成品色白干净,肉片又大又薄,蘸着特制的椒盐吃,软嫩洪亮醇香不腻,风味奇特。

  白水羊头马始于清道光年间,迄今已有150多年的汗青。白水羊头属北京清真小吃,由前门外廊房二条马玉昆初创,经马家六代人运营,在京城小出名气。清道光年间马氏家庭世代运营的“白水羊头肉”,由马纪元为家庭运营的“第一人”,后经马启承、马熙、马重义、马元凤以及马玉昆,从道光年间创业起历经咸丰、同治、光绪、宣统、民国,履历了六代人,一百七十余年

  其制造工艺、作料配制上都有奇特之处,更以其选料精、涮洗清洁、刀工细腻、盛世彩票导航网大刀薄片、味道醇厚、口感奇佳,而名满京华,口碑甚佳

  羊头肉肉质细嫩,容易消化,高卵白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的甘旨之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,永利澳门开户注册官网为优秀的强壮祛疾食物,无益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,壮腰健肾,生肌健力,抵御风寒之功能。前往搜狐,查看更多

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