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正山小种 - 正山小种 - 网易博客

发布时间:2018-11-12 04:54 来源:未知 编辑:admin

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  沏茶手艺三要素

  长兴与女子相关的茶俗

  青岩茗翠和龙虾花茶

  沏茶手艺三要素:

  茶叶冲泡时间和次数,差别很大,与茶叶品种、水温、茶叶用量、吃茶品茗习惯等都相关系。按照测试,冲泡第一次时,可溶性物质能浸出50%~55%;第二次能浸出30%摆布;第三次能浸出10%;第四次则所剩无几。

  沏茶烧水,要大急切沸,不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜,用软水煮沸沏茶,茶汤香味更佳!如水沸腾过久,即前人所称之水老。此时,溶於水中的二氧化碳挥发殆尽,茶叶之新鲜味,即丧失。沏茶水温的控制,次要依泡何种茶而定。绿茶,一般不克不及用100℃的滚水冲泡,使用80℃~90℃为宜(水要沸点後,再冷却至所要的温度)。茶叶愈嫩绿,冲泡水温愈低,如许茶汤才新鲜敞亮,味道爽口,维生素C也较少粉碎。在高温下,茶汤颜色较深,维生素C大量粉碎,味道较苦(茶中咖啡硷容易浸出)也就是说把茶叶烫熟了。

  3、茶叶用量

  要泡出好喝的茶,要控制茶叶用量。每次用量几多,并无同一尺度,次要按照茶叶品种、茶具大小、消费者饮用习惯而定。沏茶用量之多寡,环节控制,茶与水的比率,茶多水少,味浓;茶少水多,味淡。

  所以,就如我们常讲的;品茶 !三个口,pk10赛车冠军永无规律谓之品,一沏茶,冲三次即可。水温之凹凸和茶用量的多寡,也连带影响冲泡时间之长短。水温高,用茶多,冲泡时间要短;反之则冲泡时间要长。可是,最主要的是,以适合饮用者之口胃为主。

  新娘子茶:望朝之后,婆婆要到新娘子的娘家请亲家的亲属老友和长辈们到新娘子家去喝“新娘子茶”。

  请新娘子茶:新娘子家的亲戚、老友和客套的老邻人,都要在新娘子出嫁的昔时请新娘子去品茗。如系近亲,也可在一年的正月里。新娘子回娘家做头趟时补请。

  打茶会:年轻的嫂嫂、年长的婆婆每年在当地村坊里,要彼此请品茗3--5次。葡京娱乐备用网本地人称“打茶会”。一般,事先约好到哪家。仆人在约好的那全国战书,就劈好柴,洗净茶碗和专煮茶水的茶罐,在家等待着姐妹们的到来。客人一到,仆人就拿出她收藏在家中石灰缸、甏、罐的细嫩芽茶,撮上一撮放在茶碗里,并插手各色佐料,再冲入滚水,双手一碗碗地端到客人面前桌上。花花绿绿的茶汤,边品茶边拉家常。她们之中,有的拖儿带女,有的手拉孙儿孙女,有的边做针线边品茶叶,淡笑风生,热闹不凡。

  毛脚女婿茶:还未出阁的大姑娘家里,来串门作客的小伙子出格多。因而,姑娘家都要备上好茶,款待来客中的“将来女婿”。

  三碗茶:春节期间作客,女仆人先给客人端上一碗甜茶(糖汤),然后奉上一碗烘青豆加胡萝卜丝的咸茶,再后泡上一碗细嫩的香绿茶。

  具有医治保健功能,蜂蜜菊花茶、冬瓜茶、清冷爽口,都很有特色。

  香兰茶是以有“世界天然食物香料之王”称誉的香草兰(Vanilla)与高档红、绿茶作原料,以先辈制茶手艺与现代吸附理论相连系研制成功的茶叶新产物,具有国际风行香型。有提神补脑,保肝补肾多种何健功能。香兰红茶香气清甜纯正,味道浓强爽口,汤色红艳敞亮,加奶口感更好,冷饮结果尤佳。香兰绿茶香气鲜纯隽永,汤色黄绿敞亮,味道醇厚回甘,加冰更为爽口。优彩网导航网

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