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吃在咸阳丨陕西传统名贵食品——三原蓼花糖

发布时间:2018-11-11 03:29 来源:未知 编辑:admin

  陕西保守珍贵食物

  三原蓼花糖,发源于陕西省咸阳市三原县,源于明代正德年间。汗青长久,味形兼美,畅销不衰。它呈圆鼓槌状,个大体轻,金黄色的表皮上平均地沾满一层白芝麻;咬开后,里面是雪白细腻的蜂窝状糖心。吃起来瓤甘旨久,松、甜、酥、脆、香。风味奇特,是陕西省保守珍贵食物之一。

  在电视剧《那年花开月正圆》中,继吴聘和吴蔚文接踵归天之后,少奶奶周莹重振东院,掌管的主营产物除了能够织就土布的关中棉花外,就有泾阳茯茶和三原蓼花糖。

  开初,人们称其为“棉花糖”。因食者交口奖饰:“撩,(关中方言,“好”的意义)撩得太!”故又称为“撩花糖”。清光绪二十六年(1900 年),慈禧太后到西安。处所仕宦汇集珍馐奉献,将“撩花糖”作为处所珍贵食物贡奉,慈禧太后大加赞扬。慈禧见“撩花糖”的外形酷似她在草原上见过的一种蓼花果实,感觉风趣,并取其谐音,博乐彩票遂云:“干脆叫它蓼花糖,既抽象,又新颖”。当前,人们便改称为“蓼花糖”,列为贡品。清康熙进士温义,在《留念堂遗稿》中有诗赞曰:“素性冰雪姿,胸怀若旷谷,色形似莲藕,风味告乃翁”。

  三原蓼花糖与吉林福源馆蓼花糖、河南安阳蓼花糖并列,是我国三大出名蓼花糖。三原蓼花糖的制造工艺繁细,手机怎么买现金彩票操作严密,从原料到成品,需经二十四道工序,历时半年而成。如斯“撩”的蓼花糖,快和小伙伴们相约到咸阳,一路来品尝吧!

  视频来历:陕西广播电视台

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