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发布时间:2018-11-17 15:52 来源:未知 编辑:admin

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  一种谷类作物,穗状花序,小穗2至少个,果含一粒种子。学名为Secale cereale。黑麦栽培可能在西

  元前6500年源于西南亚,以後向西经巴尔干半岛广泛欧洲。现普遍种植於欧洲、亚洲和北美。黑麦顺应於其他谷类不适宜的天气和土壤前提,在高海拔地域发展优良。在所有小粒谷物中,其抗寒力最强,发展范畴可至北极圈。黑麦碳水化合物含量高,含少量卵白、钾和B族维生素。次要用做面包,优博时时彩平台以及作为饲料和牧草。除小麦外,黑麦是独一适合做面包的谷类,但缺乏弹性,常同小麦粉夹杂利用。因黑麦粉颜色发黑,全数用黑麦粉做的面包称黑面包。黑麦也用制酒精饮料。用饲牲畜时常与其他饲料合用。其坚韧的纤维质麦秆很罕用作饲草,多用作垫草,以及作为屋顶、床垫、凉帽和造纸原料。也栽培作为绿肥。俄罗斯和乌克兰约占世界产量的1/3,其他主产国是波兰、德国、阿根廷、土耳其和美国。

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