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香蕉锅炸

发布时间:2018-11-10 22:57 来源:未知 编辑:admin

  断根汗青记实

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  香蕉锅炸,菜名,所需原料有鸡蛋黄75克,花生油1000克(实耗150克),玉米粉75克,湿淀粉25克,香蕉精2滴,清水500克,面粉100克,白糖100克。

  香蕉,玉米粉

  味道甜香,有浓重的香蕉味

  1.把鸡蛋黄搅打平均,插手面粉、湿淀粉和白糖搅匀,再

  插手清水搅成蛋糊。

  2.将清水放入汤勺内,用微水烧开,500彩票网站电脑版首页缓缓地倒入蛋糊,随倒随搅,炒搅成稀糊状时端下,放入香蕉精,搅匀后倒在抹上香油的平盘内摊成厚0.66厘米的饼晾凉。

  3.将蛋糊饼切成长3.3厘米的条,外表滚上一层玉米粉即成香蕉条。

  4.将花生油倒入锅里,金多利彩票备用网在旺火上烧至七成热,放入香蕉条炸成金黄色捞出,放在盘内,撒上白糖即成。

  1.蛋黄加清水时,要分几回插手,每加一次水后就要搅打一次,以便使其溶为一体。

  2.切好的香蕉条要放在通风处吹凉,炎天制做此莱时可放在冰箱里镇一下。

  3.炸香蕉条时要控制好油温,一般采用烈油炸成型,温油炸透,再烈油炸脆的方式。

  1.按中国饮宴习惯,每当宴席接近尾声,老是要上一道爽口的甜菜,以调剂口胃。香蕉锅炸就是颇受食者喜爱的一个甜菜,初度吃香蕉锅炸的人,会认为真的是用香蕉做成的菜,此菜嫩黄的颜色,软绵绵的质地,加上一股清香的气息,与香蕉确实有类似之处,故而得名。

  2.此菜外皮酥脆,颜色金黄,味道甜香,有浓重的香蕉味。

  3.“锅炸”的烹制方式,能够插手多种香料,如加上玫瑰就称为玫瑰锅炸,如撒上芝麻,就是芝麻锅炸等。

  香蕉锅炸图册

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  (2018-07-04)

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